Il Pesce: il Cibo più Completo che si Possa Mangiare!

Posted on agosto 19, 2009 by gijno

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Il pesce è uno degli alimenti più completi che si possano mangiare. Cucinarlo non è facile, ma fare un po’ di pratica oppure andare al ristorante ci permetterebbe di gustare delle ricette davvero meravigliose.

La prima cosa importante è scegliere il pesce giusto. Le fasi fondamentali per scegliere in buon pesce di qualità sono:

  1. leggere con attenzione i cartelli per conoscere la provenienza del pesce e sapere se è pesce fresco oppure congelato;
  2. è meglio scegliere pesce che viene dai nostri mari;
  3. attenzione ai periodi in cui si acquista pesce. Ad esempio, ad agosto c’è solitamente il fermo biologico, quindi la pesca è proibita. Il pesce acquistato in questo mese potrebbe non essere proprio fresco;
  4. controlliamo il colore delle branchie, che devono essere di colore rosso sangue;
  5. sentiamone il profumo;
  6. scegliere un fornitore di fiducia oppure i grandi supermercati, dove i controlli sono più frequenti.

Il pesce può essere cotto in due diversi modi:

  1. in umido, cioè in acqua o al vapore;
  2. a secco, ovvero sotto sale o alla griglia.

Per dare più sapore alla nostra cottura si possono usare anche delle erbe aromatiche e delle spezie. Se non sappiamo che ricette poter seguire, internet è una fonte praticamente inesauribile di ricette di pesce.

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Come Scegliere la Crema Solare Più Adatta alla Tua Pelle?

Posted on agosto 18, 2009 by gijno

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D’estate, per andare al mare ad abbronzarci, dobbiamo sempre ricordare di proteggere la nostra pelle con un’adeguata crema solare. Sul mercato possiamo trovarne davvero di ogni tipo. Ma come possiamo scegliere una giusta crema solare per il nostro corpo?

Una componente importante è sicuramente quella della scelta dei filtri solari. Possiamo dunque vedere i filtri UVB, che bloccano i raggi ultravioletti di tipo B, quei tipi di raggi che provocano le ustioni. Poi ci sono i filtri UVA, che bloccano i raggi di tipo A, che sono più piccoli dei raggi di tipo B ed entrano più in profondità nella pelle. Non provocano scottature ma possono provocare dei danni notevolmente più gravi. I raggi UVA sono infatti i responsabili dei tumori della pelle.

Le creme solari, inoltre, hanno diversi principi attivi, che servono per dar loro delle caratteristiche particolari, come ad esempio una maggiore idratazione oppure delle peculiarità antiossidanti.

Molto importante è il fattore di protezione, Sun Protection Factor, SPF. Più forte è il fattore di protezione e più tempo impiegheremo a scottarci, dunque maggiore protezione avremo contro le bruciature e contro i raggi solari.

Se poi andiamo al mare è anche importante che la nostra crema sia resistente all’acqua, altrimenti mentre facciamo un bagno il rischio di una scottatura è concreto.

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La Dieta Anti-Gonfiore

Posted on agosto 18, 2009 by gijno

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Una delle cause di mangiare cibi con troppo lievito è quella di accentuare il gonfiore addominale. Se si vogliono perdere alcuni chili che sono di troppo e si vuole trovare nuova energia, allora bisognerebbe iniziare a seguire una dieta senza lieviti, che è ideale per depurarsi e per riattivare le piene funzionalità del nostro intestino. Data l’importanza che i carboidrati rivestono nella nostra alimentazione, è consigliato seguire questa dieta solo a periodi, come ad esempio durante l’inizio dell’estate e l’inizio della primavera.

Questa dieta consente di perdere circa 2 chili in 7 giorni. E’ una cosa molto rapida dato che agisce principalmente sui liquidi che provocano la ritenzioni idrica. Se invece si segue questa dieta fino ad un mese, allora si iniziano a perdere anche i primi grassi.

I cibi che possiamo mangiare sono pesce, carne, uova, legumi, frutta e verdura, ma anche pasta, patate, riso e cereali. I cibi che invece bisogna necessariamente evitare sono gli yogurt, il pane, i dolci lievitati, la pizza, il tè nero, la birra e il vino. E’ inoltre possibile consumare, ma con molta attenzione, il miele, gli affettati, i formaggi freschi.

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Buon Ferragosto da BlogEstetico

Posted on agosto 15, 2009 by Alessia

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BlogEstetico.com augura a tutte le lettrici e a tutti i lettori un BUON FERRAGOSTO!

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Cellulari e Salute

Posted on agosto 14, 2009 by gijno

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Una tra le abitudini più diffuse nel mondo di oggi è quello di usare un telefono cellulare. Quello che è noto, ma che non tutti sono disposti a credere, è che i cellulari sono dannosi per la salute. Il telefono cellulare, infatti, emette delle radiazioniad alta potenza, praticamente come un forno a microonde.

Secondo quanto è stato documentato nel tempo e con diversi studi, sembra che le radiazioni che emettono i telefoni cellulari creino delle interferenze con il DNA delle cellule e con la loro capacità di rigenerarsi. Uno degli effetti maggiori è quello che ha sul cervello, dato che le radiazioni che giorno dopo giorno si accumulano provocano delle lesioni ai tessuti del cervello.

Quello che bisognerebbe fare, è evitare di tenere il telefono cellulare vicino al cuore, all’addome e agli organi vitali. Inoltre, usando il telefono in macchina si amplificano gli effetti dannosi degli stessi. Anche i cordless sono dannosi, anche se in misura minore.

Quello che si sa è che i danni che sono provocati al cervello sono dei danni irreversibili, ovvero se si smette di usare il telefono non è possibile curare tali danni. Il consiglio è quello di usare il cellulare il meno possibile e di tenerlo lontano dal corpo, magari usando il vivavoce.

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La Meditazione

Posted on agosto 13, 2009 by gijno

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La meditazione è definibile come una sorta di incontro con il nostro io interno, un appuntamento consapevole con il nostro corpo e il nostro inconscio. La prima cosa da fare se vogliamo meditare è sceglere un buon posto. Dobbiamo poi indossare degli abiti che siano molto comodi. E’ importante la posizione in cui stare seduti, che deve essere assolutamente comoda, secondo i principi anatomici corretti. Bisogna stare con la schiena molto dritta e senza alcun appoggio.

Mettiamo le gambe incrociate, in maniera da essere ben bilanciati al centro, senza pendere a destra, sinistra, in avanti o indietro. Appoggiamo le mani sulle ginocchia, senza preoccuparci se poggiarle di palmo o di dorso. Rimaniamo in questa posizione per qualche tempo, poi alziamoci e facciamo qualche minuto di passeggiata.

Quando si fa meditazione bisogna anche avere lo stato mentale giusto. Bisogna essere aperti alla vita e al respiro, oltre ad essere ricettivi.

Secondo degli studi scientifici, la meditazione ha questi effetti:

  1. rilassamento
  2. concentrazione
  3. un alterato stato di coscienza
  4. la sospensione dei processi del pensiero logico e razionale
  5. una maggiore attitudine all’autocoscienza ed all’auto-osservazione
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Gli Additivi nel Cibo

Posted on agosto 12, 2009 by gijno

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Gli additivi sono delle sostanze che vengono usate nella produzione o nella conservazione degli alimenti con uno scopo ben preciso: migliorarne il gusto, esaltarne il colore, favorirne la conservazione. Sono per la maggior parte delle sostanze innocue, anche se bisogna comunque e sempre fare molta attenzione.

Tra gli additivi che servono per migliorare l’aspetto estetico del prodotto, ad esempio, possiamo vedere i coloranti e gli agenti di rivestimento. Questi ultimi andrebbero sempre evitati, dato che per la maggior parte delle volte servono per confondere il consumatore sulla cattiva qualità del prodotto.

Inoltre bisogna stare attenti a quegli addittivi dannosi per la salute dell’uomo.

Quali sono gli alimenti che hanno più additivi? Sicuramente gli additivi sono necessari in quegli alimenti che hanno avuto diversi processi di lavorazione. Vengono poi messi nelle caramelle e nei chewing gum, oltre a diversi alimenti usati per le diete. Non sono invece inseriti all’interno di yogurt naturale, di zucchero, di olio extravergine di oliva, di miele e di latte fresco pastorizzato.

Possiamo infine fare una classificazione generica degli additivi, distinguendoli in coloranti, conservanti, antiossidanti, correttori di acidità, agenti lievitanti, addensanti, emulsionanti, gelificanti, stabilizzanti, dolcificanti, esaltatori del gusto.

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Influenza suina

Posted on agosto 11, 2009 by gijno

L’influenza suina è quel tipo di influenza che si sta diffondendo a macchia d’olio in tutto il mondo. Secondo quanto è emerso dai primi studi è una tipologia di influenza molto pericolosa, dato che viene da un ceppo di virus sconosciuto. Attualmente si sono verificate molte forme di contagio, anche da uomo a uomo.

I sintomi dell’influenza suina sono quelli classici dell’influenza, ovvero febbre, sonnolenza, perdita d’appetito e tosse. Alcune cause che non tutti hanno avuto sono stati il raffreddore, il mal di gola, il vomito e la diarrea.

Per poter diagnosticare la presenza del virus dell’influenza suina bisogna prendere un campione delle secrezioni respiratorie entro i primi 4 o 5 giorni dalla comparsa dei possibili sintomi.

I paesi del mondo che sono coinvolti nel contagio sono praticamente tutti. Anche in Italia si sono già verificati dei casi di possibile influenza suina. Sembra tuttavia che il vaccino sia in fase di preparazione e che sarà pronto per l’autunno del 2009, quando si teme che con il primo freddo questo virus possa diffondersi ancora più velocemente. Sembra che solo in Italia siano state acquistate 48 milioni di dosi del vaccino contro l’influenza suina.

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Massaggio Ayurvedico: in Cosa Consiste?

Posted on agosto 10, 2009 by gijno

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Il massaggio Ayurvedico ha delle origini molto antiche, che addirittura risalgono ad oltre 3000 anni fa e arrivano direttamente dall’India. Questa tipologia di massaggio considera il nostro corpo come un tutt’uno con la nostra mente. Lo scopo del massaggio Ayurvedico, infatti, è quello di mantenere in equilibrio il nostro organismo e, allo stesso modo, di curare la nostra salute mentale. E’ infatti un ottimo modo per combattere lo stress. Inoltre, aiuta anche a farci stare in ottima condizione fisica e a migliorare le nostre difese immunitarie.

Ogni seduta di massaggio Ayurvedico dira circa 60 minuti e la buona riuscita dello stesso dipende anche dalle condizioni ambientali nel quale stiamo praticando questo massaggio. L’ambiente, infatti, dovrà essere molto calmo e tranquillo, adeguatamente riscaldato ed illuminato. Molto importanti sono anche la presenza di musiche molto rilassanti e di essenze profumate.

Tra i benefici del massaggio Ayurvedico possiamo vedere un miglioramento della circolazione, dei benefici di tonicità sui muscoli, aiuta a calmare e a distendere i nervi, con conseguente rilassamento totale, riequilibria i livelli ormonali che possono essere alterati, ecc.

Il massaggio Ayurvedico non è indicato, invece, quando si sente un doloro molto forte oppure si ha un’infiammazione acuta. Se inoltre si soffre di problemi al cuore, prima di praticare questa tipologia di massaggio bisogna chiedere il consulto al proprio medico.

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Con il Latte Proteggiamo il Cuore

Posted on agosto 8, 2009 by gijno

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Che il latte era un alimento assolutamente salutare è cosa nota e risaputa. Tra i tanti benefici che un buon bicchiere di latte è in grado di apportare al nostro organismo, ad esempio, c’è anche la conciliazione del sonno, se preso poco prima di coricarci. Inoltre il latte è un importante fonte di calcio, che aiuta a rinforzare notevolmente le nostre ossa. Secondo una ricerca condotta di recente dall’università di Reading e di Cardiff, proprio sul latte, sembra che questo prezioso alimento sia molto utile per proteggerci dall’infarto e dall’ictus.

Secondo i risultati di questi ricerca, infatti, consumare ogni giorno anche un piccolo quantitativo di latte diminuisce di oltre un quinto le possibilità di morire per un infarto oppure per un ictus.

Dunque possiamo andare tranquilli per il consumo di latte. Allo stesso tempo, arriva anche un notizia che potrebbe essere preoccupante. Sembra che il latte, infatti, abbia anche un effetto negativo per il tumore alla prostata.

Relativamente alle ossa, secondo degli studi condotti all’università di Harvard è che allo stato attuale delle conoscenze, non sappiamo se consumare oltre una dose di latte di giorno possa effettivamente avere dei benefici sul rischio delle  fratture.”

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